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| La sacarina determina la percepción inmediata por parte del animal del sabor dulce, mientras que la Neohesperidina prolonga dicha percepción en el tiempo. |
Optimizar la ingesta
Diversas investigaciones (Pekas et al., 1985) han permitido el llenado de estómagos porcinos hasta un 130% del correspondiente a la ingesta voluntaria lo que determina un crecimiento de hasta el 40% más.
El lechón, entre las especies de producción, es el animal que presenta un crecimiento más rápido durante las primeras 6 semanas de vida en las que pueden incrementar su peso hasta en un 900% su peso al nacimiento.
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Edulcorantes a base de sacarina y neohesperidina
Los edulcorantes son considerados como un grupo de agentes palatables con entidad propia debido a que la percepción del sabor dulce no se encuentra necesariamente ligada al olor del producto. La percepción de un sabor dulce induce en animales recién destetados y jóvenes a un mayor consumo de pienso y agua, lo que a su vez propicia una mayor ingesta de alimento, estableciéndose un ciclo cerrado que incrementa la ganancia de peso.
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